SUP KRIM JAMUR | ayo-masak.com

Bahan:
4 bh jagung muda, sisir
150 gr jamur shimeji (jamur putih)
1 sdt garam
1 sdt lada
2 sdt tepung maizena
½ sdt minyak wijen
100 ml putih telur
3 sdm susu segar

Kaldu Ayam:
1 ekor ayam kampung
3 btg daun bawang
½ cm jahe

Pelengkap:
2 btg irisan daun bawang

Cara Membuat:
Taruh ayam, daun bawang, dan jahe ke dalam panci, tambahkan air sampai ayam terendam. Rebus dengan api besar sampai air mendidih, buang kotoran yang terapung. Kecilkan api, masak lagi sampai ayam empuk. Saring, ambil ayamnya, potong dadu.

Didihkan lagi kaldunya, tambahkan lada, garam, potongan ayam dadu, jagung, dan jamur. Masak sampai mendidih.

Masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air, tambahkan minyak wijen, aduk rata. Masak sampai sup mengental.

Kocok putih telur dan susu cair, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan sup sambil diaduk perlahan hingga berserabut. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber: Tabloid Nova

SUP KRIM JAGUNG | ayo-masak.com

Bahan:
½ ekor ayam
3 bh jagung biasa, sisir
1 sdm mentega untuk menumis
3 bh bawang merah, cincang
5 siung bawang putih, cincang
5 bh bakso, potong kecil-kecil
2 bh sosis, potong kecil-kecil
3 bh wortel, potong kecil-kecil
1 btg daun bawang, iris halus
1 btr telur, kocok lepas
1 sdt garam¼ sdt gula
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
50 gr keju cheddar, parut
saus sambal botol, secukupnya

Cara membuat:
Rebus ayam dalam 1500 ml air, ambil dagingnya lalu potong-potong kecil.

Blender jagung bersama 150 ml air, saring, ambil airnya.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan bakso, sosis, wortel, daun bawang sampai harum.

Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam, tambahkan air jagung, telur sambil diaduk hingga berbutir-butir.

Bumbui garam, gula, lada, pala. Masak hingga mendidih. Angkat lalu hidangkan hangat dengan taburan keju parut dan saus sambal botol.

untuk 4 orang

Sumber: Tabloid Nova

SUP KRIM JAGUNG | ayo-masak.com

Bahan:
½ ekor ayam
3 bh jagung biasa, sisir
1 sdm mentega untuk menumis
3 bh bawang merah, cincang
5 siung bawang putih, cincang
5 bh bakso, potong kecil-kecil
2 bh sosis, potong kecil-kecil
3 bh wortel, potong kecil-kecil
1 btg daun bawang, iris halus
1 btr telur, kocok lepas
1 sdt garam¼ sdt gula
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
50 gr keju cheddar, parut
saus sambal botol, secukupnya

Cara membuat:
Rebus ayam dalam 1500 ml air, ambil dagingnya lalu potong-potong kecil.

Blender jagung bersama 150 ml air, saring, ambil airnya.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan bakso, sosis, wortel, daun bawang sampai harum.

Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam, tambahkan air jagung, telur sambil diaduk hingga berbutir-butir.

Bumbui garam, gula, lada, pala. Masak hingga mendidih. Angkat lalu hidangkan hangat dengan taburan keju parut dan saus sambal botol.

untuk 4 orang

Sumber: Tabloid Nova